Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, sarigue (opossum), rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
221kcal pour 100 g
30,2 gProtéines
10,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal925 kJ | — |
| Protéines | 30,2 g | — |
| Lipides | 10,2 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | — |
| Cholestérol | 129 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 58,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 438 mg | 13 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 278 mg | 22 % |
| Fer | 4,6 mg | 26 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,19 mg | 21 % |
| Sélénium | 18 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 8,3 µg | 346 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie221 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,3 µg · 346 %
- Niacine (B3)8,4 mg · 53 %
- Sélénium18 µg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,37 mg · 28 %
- Vitamine B60,47 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, américain, haché, grillé221 kcal
- Agneau, foie, braisé220 kcal
- Agneau, langue, crue222 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru223 kcal
- Agneau, cubes à ragout ou brochette, maigre, braisé223 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru218 kcal
- Gibier, viande, bison, haché, cru224 kcal
- Veau, côte, maigre, braisé218 kcal
- Agneau, canadien, épaule, entier, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, rôti225 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, rôti217 kcal
- Veau, épaule, palette, maigre et gras, braisé225 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre, sauté, pané216 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.