Agneau, veau et gibier
Veau, longe, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
217kcal pour 100 g
24,8 gProtéines
12,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 217 kcal908 kJ | — |
| Protéines | 24,8 g | — |
| Lipides | 12,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 5,3 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,81 g | — |
| Cholestérol | 103 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 93 mg | 4 % |
| Eau | 60,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 325 mg | 10 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 212 mg | 17 % |
| Fer | 0,87 mg | 5 % |
| Zinc | 3 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 11 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K | 5,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 55 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 52 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie217 kcal · médiane 177 kcal
Protéines24,8 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,3 g · médiane 2,1 g
Sel0,23 g · médiane 0,19 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,9 mg · 55 %
- Vitamine B121,2 µg · 52 %
- Zinc3 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,28 mg · 22 %
- Sélénium11 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Veau, côte, maigre, braisé218 kcal
- Veau, haché, sauté215 kcal
- Agneau, foie, braisé220 kcal
- Agneau, américain, haché, grillé221 kcal
- Gibier, viande, sarigue (opossum), rôti221 kcal
- Veau, cervelle, sauté213 kcal
- Agneau, langue, crue222 kcal
- Gibier, viande, autochtone, castor, rôti212 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, bébé phoque, bouilli212 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, jarret, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cru223 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.