Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, ours, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
128kcal pour 100 g
22 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 128 kcal535 kJ | — |
| Protéines | 22 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 73 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 188 mg | 6 % |
| Calcium | 4,9 mg | 0 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 102 mg | 8 % |
| Fer | 1,9 mg | 11 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 8,3 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 18 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,68 mg | 52 % |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie128 kcal · médiane 177 kcal
Protéines22 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,68 mg · 52 %
- Zinc3,1 mg · 28 %
- Niacine (B3)3,2 mg · 20 %
- Sélénium8,3 µg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre, cru128 kcal
- Agneau, canadien, côte, maigre, cru129 kcal
- Veau, rate, braisé129 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, gigot, côtelette / steak, maigre, cru126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, vieillie126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru130 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, crue126 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cru125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, morse, foie, cru125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, narval, peau (muktuk), bouillie125 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque barbu, intestin, bouilli125 kcal
- Gibier, viande, buffle des Indes (arni), rôti131 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.