Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, bouillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
165kcal pour 100 g
32,5 gProtéines
3,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 165 kcal690 kJ | — |
| Protéines | 32,5 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 88 mg | 4 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 303 mg | 9 % |
| Calcium | 8,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 28 mg | 153 % |
| Zinc | 3,6 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 17 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 70 % |
| Vitamine B6 | 1 mg | 61 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 153 % |
| Vitamine C | 0,71 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie165 kcal · médiane 177 kcal
Protéines32,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,22 g · médiane 0,19 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,7 µg · 153 %
- Fer28 mg · 153 %
- Niacine (B3)11 mg · 70 %
- Vitamine B61 mg · 61 %
- Sélénium30 µg · 55 %
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- Gibier, viande, wapiti (élan), filet, maigre, cuit, grillé162 kcal
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- Veau de grain, épaule, jarret, maigre et gras, braisé161 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.