Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, morse, peau (muktuk), vieillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
162kcal pour 100 g
30 gProtéines
3,4 gLipides
0,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal677 kJ | — |
| Protéines | 30 g | — |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Glucides | 0,5 g | — |
| Sodium | 170 mg | 7 % |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 5 mg | 1 % |
| Phosphore | 56 mg | 4 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 64 µg | 7 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie162 kcal · médiane 177 kcal
Protéines30 g · médiane 22,7 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,43 g · médiane 0,19 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,3 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Veau de grain, épaule, jarret, maigre, braisé163 kcal
- Veau, rognon, braisé163 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, côte, maigre, cru160 kcal
- Gibier, viande, sanglier, rôti160 kcal
- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, cru160 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, rôti160 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre, rôti164 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, bouillie165 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.