Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, cuite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
163kcal pour 100 g
32 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal682 kJ | — |
| Protéines | 32 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 109 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Eau | 63 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 358 mg | 11 % |
| Calcium | 6,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 224 mg | 18 % |
| Fer | 5,7 mg | 31 % |
| Zinc | 5,6 mg | 51 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 41 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,54 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 0,9 mg | 69 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 6,6 µg | 277 % |
| Vitamine C | 3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie163 kcal · médiane 177 kcal
Protéines32 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,12 g · médiane 0,19 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,6 µg · 277 %
- Riboflavine (B2)0,9 mg · 69 %
- Zinc5,6 mg · 51 %
- Cuivre0,37 mg · 41 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.