Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, gigot, côtelette / steak, maigre, sauté rapidement dans l'huile
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
162kcal pour 100 g
26,3 gProtéines
6,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 162 kcal677 kJ | — |
| Protéines | 26,3 g | — |
| Lipides | 6,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 67,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 373 mg | 11 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 223 mg | 18 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 3,9 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 17 % |
| Sélénium | 3,7 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 94 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie162 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,3 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,17 g · médiane 0,19 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 94 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Zinc3,9 mg · 36 %
- Phosphore223 mg · 18 %
- Cuivre0,16 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Veau de grain, épaule, jarret, maigre, braisé163 kcal
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- Veau de lait, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, cru160 kcal
- Veau, cuisse (ronde), maigre et gras, rôti160 kcal
- Veau, épaule, jarret, maigre, rôti164 kcal
- Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, viande, bouillie165 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.