Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), coeur, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
109kcal pour 100 g
19,5 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal456 kJ | — |
| Protéines | 19,5 g | — |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 140 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 107 mg | 5 % |
| Eau | 76,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 393 mg | 12 % |
| Calcium | 5,7 mg | 0 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 195 mg | 16 % |
| Fer | 8,5 mg | 47 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,45 mg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,56 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,88 mg | 52 % |
| Folates (B9) | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 14 µg | 571 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie109 kcal · médiane 177 kcal
Protéines19,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,1 g
Sel0,27 g · médiane 0,19 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1214 µg · 571 %
- Vitamine B60,88 mg · 52 %
- Niacine (B3)8,2 mg · 51 %
- Cuivre0,45 mg · 50 %
- Fer8,5 mg · 47 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.