Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, baleine, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
110kcal pour 100 g
26,5 gProtéines
0,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 110 kcal462 kJ | — |
| Protéines | 26,5 g | — |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,34 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,03 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 78 mg | 3 % |
| Eau | 72,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 283 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 239 mg | 19 % |
| Fer | 26 mg | 144 % |
| Zinc | 2,8 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 13 % |
| Sélénium | 37 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 102 µg | 11 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 5,4 mg | 34 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 108 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie110 kcal · médiane 177 kcal
Protéines26,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 2,1 g
Sel0,2 g · médiane 0,19 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer26 mg · 144 %
- Vitamine B122,6 µg · 108 %
- Sélénium37 µg · 66 %
- Niacine (B3)5,4 mg · 34 %
- Zinc2,8 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.