Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
272kcal pour 100 g
16,2 gProtéines
22,9 gLipides
0,24 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal1 136 kJ | — |
| Protéines | 16,2 g | — |
| Lipides | 22,9 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 9,9 g | 49 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,97 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0,24 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 61,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 261 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 17 mg | 4 % |
| Phosphore | 147 mg | 12 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 4,5 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 14 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,53 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 78 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie272 kcal · médiane 177 kcal
Protéines16,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,9 g · médiane 2,1 g
Sel0,16 g · médiane 0,19 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 78 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8), cuit271 kcal
- Agneau, cervelle, sautée273 kcal
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit270 kcal
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- Agneau, désossé mécaniquemenet, cru276 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), langue, crue276 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru277 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, grillé267 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.