Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
273kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
22,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal1 142 kJ | — |
| Protéines | 17,2 g | — |
| Lipides | 22,1 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 11,2 g | 56 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 39 mg | 2 % |
| Eau | 60 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 128 mg | 4 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 1,5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 89 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie273 kcal · médiane 177 kcal
Protéines17,2 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,2 g · médiane 2,1 g
Sel0,1 g · médiane 0,19 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,1 µg · 89 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
- Zinc1,9 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
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- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), langue, crue276 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru277 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.