Agneau, veau et gibier
Agneau, désossé mécaniquemenet, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
276kcal pour 100 g
15 gProtéines
23,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal1 155 kJ | — |
| Protéines | 15 g | — |
| Lipides | 23,5 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 11,8 g | 59 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 213 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 58,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 288 mg | 8 % |
| Calcium | 162 mg | 12 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 337 mg | 27 % |
| Fer | 5,9 mg | 33 % |
| Zinc | 3,7 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 20 µg | 37 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 107 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie276 kcal · médiane 177 kcal
Protéines15 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,8 g · médiane 2,1 g
Sel0,15 g · médiane 0,19 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 107 %
- Sélénium20 µg · 37 %
- Zinc3,7 mg · 34 %
- Fer5,9 mg · 33 %
- Phosphore337 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, veau et gibier »
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- Agneau, langue, braisée275 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru273 kcal
- Agneau, cervelle, sautée273 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru272 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé272 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8), cuit271 kcal
- Gibier, viande, autochtone, béluga, nageoires, crue271 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, cuit270 kcal
- Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, braisé269 kcal
- Veau, longe, maigre et gras, braisé284 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.