Agneau, veau et gibier
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), langue, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
276kcal pour 100 g
13,5 gProtéines
23,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 276 kcal1 154 kJ | — |
| Protéines | 13,5 g | — |
| Lipides | 23,5 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 95 mg | 4 % |
| Eau | 60,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 213 mg | 6 % |
| Calcium | 6,9 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 135 mg | 11 % |
| Fer | 2,4 mg | 13 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 29 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie276 kcal · médiane 177 kcal
Protéines13,5 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 2,1 g
Sel0,24 g · médiane 0,19 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,2 mg · 51 %
- Vitamine B60,5 mg · 29 %
- Cuivre0,2 mg · 22 %
- Zinc1,7 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, longe, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), cru273 kcal
- Agneau, cervelle, sautée273 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, épaule, entier, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru272 kcal
- Agneau, canadien, longe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé272 kcal
- Agneau, canadien, coupes diverses, maigre et gras, 3mm (1/8), cuit271 kcal
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- Veau, longe, maigre et gras, braisé284 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.