Agneau, veau et gibier
Agneau, canadien, longe, maigre et gras, 3mm (1/8) paré, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
272kcal pour 100 g
27,1 gProtéines
17,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal1 138 kJ | — |
| Protéines | 27,1 g | — |
| Lipides | 17,4 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8 g | 40 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 101 mg | 4 % |
| Eau | 52,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 201 mg | 16 % |
| Fer | 1,7 mg | 9 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 15 % |
| Sélénium | 28 µg | 51 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5,2 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,4 µg | 99 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie272 kcal · médiane 177 kcal
Protéines27,1 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8 g · médiane 2,1 g
Sel0,25 g · médiane 0,19 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,4 µg · 99 %
- Sélénium28 µg · 51 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Zinc3,6 mg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
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- Veau de grain, épaule, bifteck de palette, maigre et gras, braisé269 kcal
- Agneau, désossé mécaniquemenet, cru276 kcal
- Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), langue, crue276 kcal
- Agneau, Nouvelle-Zélande, coupes diverses, maigre et gras, 6mm (1/4) paré, cru277 kcal
- Veau de grain, côtelette, maigre et gras, grillé267 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.