Agneau, veau et gibier
Agneau, Nouvelle-Zélande, congelé, épaule, entier, maigre et gras, parures de 3mm (1/8), braisée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
342kcal pour 100 g
29,4 gProtéines
24 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal1 431 kJ | — |
| Protéines | 29,4 g | — |
| Lipides | 24 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 11,5 g | 57 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 123 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 43,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 151 mg | 4 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 2,2 mg | 12 % |
| Zinc | 4,8 mg | 43 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 4,4 µg | 8 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 3,5 µg | 145 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 363 aliments du groupe « Agneau, veau et gibier »
Énergie342 kcal · médiane 177 kcal
Protéines29,4 g · médiane 22,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,5 g · médiane 2,1 g
Sel0,13 g · médiane 0,19 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,5 µg · 145 %
- Zinc4,8 mg · 43 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
- Phosphore200 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.