Sisäelinruoat
Maksakastike, maksastroganoff
100 g syötävää osaa kohden · Fineli 20
142kcal / 100 g
11,1 gProteiini
8,4 gRasva
5,1 gHiilihydraatti
Energia ja energiaravintoaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Energia | 142 kcal593 kJ | 7 % |
| Proteiini | 11,1 g | 22 % |
| Rasva | 8,4 g | 12 % |
| josta tyydyttynyttä | 3,7 g | 19 % |
| Kertatyydyttymättömät rasvahapot | 2,4 g | — |
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 1,4 g | — |
| Kolesteroli | 122 mg | — |
| Hiilihydraatti | 5,1 g | 2 % |
| josta sokereita | 1,9 g | 2 % |
| Tärkkelys | 3,2 g | — |
| Ravintokuitu | 0,23 g | — |
| Suola | 0,61 g | 10 % |
| Vesi | 79,4 g | — |
Tietokanta ilmoittaa energian kilojouleina; kilokalorit Shelfpedia laskee (kJ ÷ 4,184).
Kivennäisaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Kalium | 257 mg | 13 % |
| Kalsium | 40 mg | 5 % |
| Magnesium | 17 mg | 4 % |
| Fosfori | 222 mg | 32 % |
| Rauta | 7,4 mg | 53 % |
| Sinkki | 3 mg | 30 % |
| Kupari | 2,5 mg | 250 % |
| Seleeni | 38 µg | 70 % |
| Jodi | 18 µg | 12 % |
Vitamiinit
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 9 123 µg | 1 140 % |
| Beetakaroteeni | 305 µg | — |
| D-vitamiini | 0,43 µg | 9 % |
| E-vitamiini | 0,97 mg | 8 % |
| K-vitamiini | 8,7 µg | 12 % |
| Tiamiini (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflaviini (B2) | 1,2 mg | 84 % |
| Niasiini | 6,4 mg | 40 % |
| B6-vitamiini | 0,49 mg | 35 % |
| Folaatti | 434 µg | 217 % |
| B12-vitamiini | 35 µg | 1 402 % |
| C-vitamiini | 13 mg | 16 % |
Omassa elintarvikeryhmässä
Sijoitus ryhmän ”Sisäelinruoat” 46 elintarvikkeen joukossa
Energia142 kcal · mediaani 139 kcal
Proteiini11,1 g · mediaani 10,9 g
Ravintokuitu0,23 g · mediaani 0,3 g
Sokerit1,9 g · mediaani 0,72 g
Tyydyttyneet rasvahapot3,7 g · mediaani 1,4 g
Suola0,61 g · mediaani 0,99 g
53 % ryhmän elintarvikkeista sisältää vähemmän proteiinia. Ohut viiva merkitsee ryhmän mediaania.
Runsaasti
Ravintotekijät, joista 100 g kattaa suurimman osuuden saannin vertailuarvosta
- B12-vitamiini35 µg · 1 402 %
- A-vitamiini9 123 µg · 1 140 %
- Kupari2,5 mg · 250 %
- Folaatti434 µg · 217 %
- Riboflaviini (B2)1,2 mg · 84 %
Muita ryhmän elintarvikkeita
Lisää ryhmästä ”Sisäelinruoat”
- Maksalaatikko, teollinen, tuotekeskiarvo144 kcal
- Maksa, naudan137 kcal
- Maksamakkara, maksapasteija, kevyt, keskiarvo147 kcal
- Jauhemaksapihvi, maksa, peruna, sipuli148 kcal
- Munuainen, keitetty, suolaa136 kcal
- Maksa, sian134 kcal
- Maksapata, maksa, pekoni150 kcal
- Maksa, keskiarvo132 kcal
- Verileipä, veriklimppi, verivanukas, veripalttu130 kcal
- Maksalaatikko, teollinen, valmisateria154 kcal
- Maksalaatikko, laktoositon ja rusinaton, teollinen, valmisateria154 kcal
- Maksakastike, maksa keskiarvo, ruoanvalmistuskermaa126 kcal
Lähde: Fineli, elintarvikkeiden koostumustietokanta, versio 20, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Arvot kuten kansallinen tietokanta ne julkaisee, 100 g syötävää osaa kohden. ”0” kattaa myös toteamisrajan alittavat pitoisuudet. Saannin vertailuarvot: asetus (EU) N:o 1169/2011, liite XIII.