Wurst und Fleischwaren
Weiße Graupenwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
140kcal pro 100 g
7 gEiweiß
6,5 gFett
12,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 140 kcal586 kJ | 7 % |
| Eiweiß | 7 g | 14 % |
| Fett | 6,5 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 13 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,77 g | — |
| Cholesterin | 57 mg | — |
| Kohlenhydrate | 12,8 g | 5 % |
| davon Zucker | 0,42 g | 0 % |
| Stärke | 12,4 g | — |
| Ballaststoffe | 1 g | — |
| Salz | 1,7 g | 28 % |
| Wasser | 66 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 76 mg | 4 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 0,9 mg | 9 % |
| Kupfer | 0,1 mg | 10 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,12 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0 % |
| Niacin | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,23 µg | 9 % |
| Vitamin C | 0,9 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie140 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1 g · Median 0,06 g
Zucker0,42 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2,5 g · Median 6 g
Salz1,7 g · Median 2 g
2 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.