Wurst und Fleischwaren
Lachsschinkenpastete
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
139kcal pro 100 g
14,1 gEiweiß
9,1 gFett
0,23 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 139 kcal581 kJ | 7 % |
| Eiweiß | 14,1 g | 28 % |
| Fett | 9,1 g | 13 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Cholesterin | 50 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,23 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,18 g | 0 % |
| Stärke | 0,05 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 74,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 141 mg | 7 % |
| Calcium | 4,6 mg | 1 % |
| Magnesium | 9,1 mg | 2 % |
| Phosphor | 100 mg | 14 % |
| Eisen | 0,64 mg | 5 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,36 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,16 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,31 mg | 3 % |
| Vitamin K | 3,9 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,13 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie139 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß14,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0,18 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,2 g · Median 6 g
Salz1,2 g · Median 2 g
33 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß14,1 g · 28 %
- Niacin3,2 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.