Wurst und Fleischwaren
Teewurst fein/grob/Rügenwalder Art
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
373kcal pro 100 g
12,7 gEiweiß
35,6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 373 kcal1.541 kJ | 19 % |
| Eiweiß | 12,7 g | 25 % |
| Fett | 35,6 g | 51 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | 62 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | — |
| Cholesterin | 58 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,9 g | 48 % |
| Wasser | 42,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 227 mg | 11 % |
| Calcium | 7,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Eisen | 0,88 mg | 6 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 43 µg | 29 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 34 µg | — |
| Vitamin D | 0,42 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamin K | 5,6 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,53 mg | 48 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 10 % |
| Niacin | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | 23 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,70 µg | 28 % |
| Vitamin C | 1,2 mg | 2 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie373 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren12,3 g · Median 6 g
Salz2,9 g · Median 2 g
20 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B1 (Thiamin)0,53 mg · 48 %
- Jod43 µg · 29 %
- Vitamin B120,70 µg · 28 %
- Eiweiß12,7 g · 25 %
- Vitamin B60,33 mg · 23 %
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.