Wurst und Fleischwaren
Landjäger
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
364kcal pro 100 g
22,3 gEiweiß
30,5 gFett
0,03 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 364 kcal1.509 kJ | 18 % |
| Eiweiß | 22,3 g | 45 % |
| Fett | 30,5 g | 44 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,8 g | 59 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | — |
| Cholesterin | 88 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,03 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,01 g | 0 % |
| Stärke | 0,02 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 3,8 g | 63 % |
| Wasser | 42,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 372 mg | 19 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 3,1 mg | 31 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 1,7 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 35 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,91 mg | 8 % |
| Vitamin K | 13 µg | 17 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 34 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 11 mg | 70 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 2,1 µg | 84 % |
| Vitamin C | 25 mg | 31 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie364 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß22,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,01 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren11,8 g · Median 6 g
Salz3,8 g · Median 2 g
86 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B122,1 µg · 84 %
- Niacin11 mg · 70 %
- Eiweiß22,3 g · 45 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,38 mg · 34 %
- Zink3,1 mg · 31 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.