Wurst und Fleischwaren
Schweinerückenpastete mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
187kcal pro 100 g
20,4 gEiweiß
7,6 gFett
8,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal786 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 20,4 g | 41 % |
| Fett | 7,6 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 15 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,82 g | — |
| Cholesterin | 55 mg | — |
| Kohlenhydrate | 8,8 g | 3 % |
| davon Zucker | 2,4 g | 3 % |
| Stärke | 6,3 g | — |
| Ballaststoffe | 0,49 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 60,9 g | — |
| Alkohol | 0,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 290 mg | 14 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 38 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 18 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,74 mg | 6 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 31 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamin B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,81 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie187 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß20,4 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,49 g · Median 0,06 g
Zucker2,4 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,1 g · Median 6 g
Salz1,2 g · Median 2 g
75 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin6,5 mg · 41 %
- Eiweiß20,4 g · 41 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,34 mg · 31 %
- Vitamin B60,36 mg · 26 %
- Phosphor160 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.