Wurst und Fleischwaren
Schwein Kochschinken, Kochpökelware, Konserve (Dosenschinken)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
184kcal pro 100 g
20,2 gEiweiß
10,7 gFett
0,74 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 184 kcal768 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 20,2 g | 40 % |
| Fett | 10,7 g | 15 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 22 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,78 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,74 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,74 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2,3 g | 38 % |
| Wasser | 66 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 350 mg | 18 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Phosphor | 161 mg | 23 % |
| Eisen | 2,5 mg | 18 % |
| Zink | 2,5 mg | 25 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 21 µg | 14 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 0,93 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,41 mg | 37 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 3 mg | 19 % |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Folat | 5,1 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,59 µg | 24 % |
| Vitamin C | 37 mg | 46 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie184 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß20,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,74 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,5 g · Median 6 g
Salz2,3 g · Median 2 g
74 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C37 mg · 46 %
- Eiweiß20,2 g · 40 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,41 mg · 37 %
- Zink2,5 mg · 25 %
- Vitamin B120,59 µg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.