Wurst und Fleischwaren
Grützblutwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
187kcal pro 100 g
13,1 gEiweiß
12,9 gFett
4,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal779 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 13,1 g | 26 % |
| Fett | 12,9 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 24 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Cholesterin | 70 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4,3 g | 2 % |
| davon Zucker | 0,19 g | 0 % |
| Stärke | 4,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,9 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 66,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 101 mg | 5 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 77 mg | 11 % |
| Eisen | 5,7 mg | 41 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,21 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,46 mg | 4 % |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folat | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Vitamin C | 0,6 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie187 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß13,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,9 g · Median 0,06 g
Zucker0,19 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,7 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
25 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eisen5,7 mg · 41 %
- Eiweiß13,1 g · 26 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.