Wurst und Fleischwaren
Schweinebauch in Aspik
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
210kcal pro 100 g
15,5 gEiweiß
16,2 gFett
0,44 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 210 kcal871 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 15,5 g | 31 % |
| Fett | 16,2 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 29 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 52 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,44 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,44 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,01 g | — |
| Salz | 3,2 g | 53 % |
| Wasser | 64,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 149 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 62 mg | 9 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K | 2 µg | 3 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 10 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie210 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,01 g · Median 0,06 g
Zucker0,44 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,8 g · Median 6 g
Salz3,2 g · Median 2 g
44 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß15,5 g · 31 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.