Wurst und Fleischwaren
Rindsbratwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
213kcal pro 100 g
10,9 gEiweiß
18,8 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 213 kcal880 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 10,9 g | 22 % |
| Fett | 18,8 g | 27 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 41 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,60 g | — |
| Cholesterin | 46 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 1,9 g | 32 % |
| Wasser | 67,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 109 mg | 5 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 8,1 mg | 2 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 2,7 mg | 27 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 44 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 8 % |
| Niacin | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,6 µg | 64 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie213 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß10,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,1 g · Median 6 g
Salz1,9 g · Median 2 g
5 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,6 µg · 64 %
- Zink2,7 mg · 27 %
- Eiweiß10,9 g · 22 %
- Phosphor140 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.