Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
211kcal pro 100 g
12,1 gEiweiß
17,7 gFett
0,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 211 kcal873 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 12,1 g | 24 % |
| Fett | 17,7 g | 25 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 32 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 1,3 g | 22 % |
| Wasser | 69,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 164 mg | 8 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 112 mg | 16 % |
| Eisen | 0,46 mg | 3 % |
| Zink | 0,99 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1,9 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,54 mg | 4 % |
| Vitamin K | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacin | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,08 µg | 3 % |
| Vitamin C | 16 mg | 20 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie211 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,5 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,4 g · Median 6 g
Salz1,3 g · Median 2 g
11 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß12,1 g · 24 %
- Vitamin C16 mg · 20 %
- Phosphor112 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.