Wurst und Fleischwaren
Kräuterleberwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
210kcal pro 100 g
18 gEiweiß
15 gFett
0,73 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 210 kcal874 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 18 g | 36 % |
| Fett | 15 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | 28 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 122 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,73 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,22 g | 0 % |
| Stärke | 0,51 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 64 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 161 mg | 23 % |
| Eisen | 6 mg | 43 % |
| Zink | 3,5 mg | 35 % |
| Kupfer | 0,4 mg | 40 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4.463 µg | 558 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1 mg | 8 % |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,6 mg | 43 % |
| Niacin | 5,9 mg | 37 % |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folat | 50 µg | 25 % |
| Vitamin B12 | 6,9 µg | 275 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie210 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,06 g
Zucker0,22 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,6 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
61 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A4.463 µg · 558 %
- Vitamin B126,9 µg · 275 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,6 mg · 43 %
- Eisen6 mg · 43 %
- Kupfer0,4 mg · 40 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Knacker einfach/Schüblinge einfach/Servela einfach210 kcal
- Schweinebauch in Aspik210 kcal
- Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gekocht211 kcal
- Gansgalantine mit Kalb- und Schweinefleisch, gebacken211 kcal
- Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett209 kcal
- Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Pfanne)212 kcal
- Milzwurst208 kcal
- Zungenpresskopf212 kcal
- Rindsbratwurst213 kcal
- Touristenwurst einfach, gebrüht213 kcal
- Geflügel-Wiener Würstchen gargezogen214 kcal
- Graupenblutwurst206 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.