Wurst und Fleischwaren
Graupenblutwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
206kcal pro 100 g
7,2 gEiweiß
12,9 gFett
14,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 206 kcal857 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 7,2 g | 14 % |
| Fett | 12,9 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 23 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 46 mg | — |
| Kohlenhydrate | 14,7 g | 6 % |
| davon Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Stärke | 14,2 g | — |
| Ballaststoffe | 1,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 57,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 80 mg | 4 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 77 mg | 11 % |
| Eisen | 7,8 mg | 56 % |
| Zink | 0,78 mg | 8 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,11 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,89 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 1,4 mg | 2 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie206 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß7,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,5 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,5 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
2 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eisen7,8 mg · 56 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.