Wurst und Fleischwaren
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
201kcal pro 100 g
35,2 gEiweiß
6,3 gFett
0,82 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 201 kcal846 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 35,2 g | 70 % |
| Fett | 6,3 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 10 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,55 g | — |
| Cholesterin | 92 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,82 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,82 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 7 g | 117 % |
| Wasser | 50,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 518 mg | 26 % |
| Calcium | 4,7 mg | 1 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 275 mg | 39 % |
| Eisen | 0,87 mg | 6 % |
| Zink | 2,3 mg | 23 % |
| Kupfer | 0,08 mg | 8 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3,5 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamin K | 4,1 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,76 mg | 69 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacin | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamin B6 | 0,62 mg | 44 % |
| Folat | 2,1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie201 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß35,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,82 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2,1 g · Median 6 g
Salz7 g · Median 2 g
100 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß35,2 g · 70 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,76 mg · 69 %
- Vitamin B60,62 mg · 44 %
- Niacin6,7 mg · 42 %
- Phosphor275 mg · 39 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.