Wurst und Fleischwaren
Geflügelmortadella gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
203kcal pro 100 g
11,7 gEiweiß
16,7 gFett
0,01 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 203 kcal844 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 11,7 g | 23 % |
| Fett | 16,7 g | 24 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | 32 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 77 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,01 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0,47 g | — |
| Salz | 1,9 g | 32 % |
| Wasser | 67,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 197 mg | 10 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 8,8 mg | 2 % |
| Phosphor | 168 mg | 24 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 35 µg | 23 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 26 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 mg | 15 % |
| Vitamin K | 43 µg | 58 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacin | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 7 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 54 % |
| Vitamin C | 22 mg | 27 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie203 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß11,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,47 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,4 g · Median 6 g
Salz1,9 g · Median 2 g
9 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K43 µg · 58 %
- Vitamin B121,3 µg · 54 %
- Niacin6,3 mg · 39 %
- Vitamin C22 mg · 27 %
- Phosphor168 mg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.