Wurst und Fleischwaren
Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
203kcal pro 100 g
21,5 gEiweiß
13,0 gFett
0,12 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 203 kcal848 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 21,5 g | 43 % |
| Fett | 13,0 g | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | 24 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,12 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 2,5 g | 42 % |
| Wasser | 61,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 402 mg | 20 % |
| Calcium | 5,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 24 mg | 6 % |
| Phosphor | 205 mg | 29 % |
| Eisen | 0,83 mg | 6 % |
| Zink | 2,2 mg | 22 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0,79 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,24 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,67 mg | 6 % |
| Vitamin K | 26 µg | 35 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,71 mg | 65 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin | 12 mg | 75 % |
| Vitamin B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folat | 0,48 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie203 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß21,5 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,8 g · Median 6 g
Salz2,5 g · Median 2 g
82 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin12 mg · 75 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,71 mg · 65 %
- Eiweiß21,5 g · 43 %
- Vitamin B60,57 mg · 41 %
- Vitamin K26 µg · 35 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.