Wurst und Fleischwaren
Presswurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
203kcal pro 100 g
21,7 gEiweiß
12,7 gFett
0,48 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 203 kcal848 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 21,7 g | 43 % |
| Fett | 12,7 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 108 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,48 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,3 g | 0 % |
| Stärke | 0,18 g | — |
| Ballaststoffe | 0,2 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 62,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 180 mg | 9 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 128 mg | 18 % |
| Eisen | 5,6 mg | 40 % |
| Zink | 3,9 mg | 39 % |
| Kupfer | 0,2 mg | 20 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0,38 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamin K | 2,7 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 29 % |
| Niacin | 3,6 mg | 23 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 3,7 µg | 148 % |
| Vitamin C | 1,7 mg | 2 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie203 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß21,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,2 g · Median 0,06 g
Zucker0,3 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,1 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
83 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B123,7 µg · 148 %
- Eiweiß21,7 g · 43 %
- Eisen5,6 mg · 40 %
- Zink3,9 mg · 39 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,41 mg · 29 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.