Wurst und Fleischwaren
Rostbratwurst gegrillt
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
201kcal pro 100 g
18,1 gEiweiß
14,3 gFett
0,09 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 201 kcal837 kJ | 10 % |
| Eiweiß | 18,1 g | 36 % |
| Fett | 14,3 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 69 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,09 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,09 g | — |
| Ballaststoffe | 0,05 g | — |
| Salz | 1,9 g | 31 % |
| Wasser | 65,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 222 mg | 11 % |
| Calcium | 5,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 99 mg | 14 % |
| Eisen | 0,57 mg | 4 % |
| Zink | 1,7 mg | 17 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,24 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,52 mg | 4 % |
| Vitamin K | 16 µg | 21 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie201 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,05 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,3 g · Median 6 g
Salz1,9 g · Median 2 g
63 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin6,7 mg · 42 %
- Eiweiß18,1 g · 36 %
- Vitamin K16 µg · 21 %
- Zink1,7 mg · 17 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.