Wurst und Fleischwaren
Grobe Mettwurst fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
182kcal pro 100 g
22,2 gEiweiß
10,2 gFett
0,15 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 182 kcal759 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 22,2 g | 44 % |
| Fett | 10,2 g | 15 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 18 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,15 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,15 g | — |
| Ballaststoffe | 0,08 g | — |
| Salz | 2,5 g | 42 % |
| Wasser | 64 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 418 mg | 21 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 214 mg | 31 % |
| Eisen | 0,85 mg | 6 % |
| Zink | 2,3 mg | 23 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0,95 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,21 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,65 mg | 5 % |
| Vitamin K | 28 µg | 37 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,76 mg | 69 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 12 mg | 78 % |
| Vitamin B6 | 0,61 mg | 44 % |
| Folat | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie182 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß22,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,08 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,7 g · Median 6 g
Salz2,5 g · Median 2 g
86 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin12 mg · 78 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,76 mg · 69 %
- Eiweiß22,2 g · 44 %
- Vitamin B60,61 mg · 44 %
- Vitamin K28 µg · 37 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Thüringer Rotwurst182 kcal
- Gerauchte Schinkenwurst181 kcal
- Geflügelbratwurst184 kcal
- Kartoffelwurst180 kcal
- Leberkäse fettreduziert180 kcal
- Paprikaspeckwurst184 kcal
- Schwein Kochschinken, Kochpökelware, Konserve (Dosenschinken)184 kcal
- Gänseleberkäse mit Schweinefleisch, getrüffelt185 kcal
- Eisbein, Kochpökelware, gekocht186 kcal
- Rostbratwurst178 kcal
- Grützblutwurst187 kcal
- Schweinerückenpastete mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken187 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.