Wurst und Fleischwaren
Leberkäse fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
180kcal pro 100 g
18,1 gEiweiß
11,8 gFett
0,21 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 180 kcal749 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 18,1 g | 36 % |
| Fett | 11,8 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 22 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 66 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,21 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,21 g | — |
| Ballaststoffe | 0,09 g | — |
| Salz | 2,2 g | 37 % |
| Wasser | 66,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 257 mg | 13 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 240 mg | 34 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 784 µg | 98 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,49 mg | 4 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,4 mg | 37 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folat | 11 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 1,7 µg | 66 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie180 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,09 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,5 g · Median 6 g
Salz2,2 g · Median 2 g
62 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A784 µg · 98 %
- Vitamin B121,7 µg · 66 %
- Niacin7,1 mg · 44 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,4 mg · 37 %
- Eiweiß18,1 g · 36 %
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.