Wurst und Fleischwaren
Kartoffelwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
180kcal pro 100 g
10,9 gEiweiß
13,1 gFett
4,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 180 kcal750 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 10,9 g | 22 % |
| Fett | 13,1 g | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | 25 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4,4 g | 2 % |
| davon Zucker | 0,28 g | 0 % |
| Stärke | 4,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,6 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 68,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 221 mg | 11 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 68 mg | 10 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,21 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin K | 6,8 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 10 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Vitamin C | 4,8 mg | 6 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie180 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß10,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,6 g · Median 0,06 g
Zucker0,28 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,9 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
4 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin4,5 mg · 28 %
- Eiweiß10,9 g · 22 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.