Wurst und Fleischwaren
Salami Kroatische Art
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
269kcal pro 100 g
25,1 gEiweiß
18,7 gFett
0,18 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 269 kcal1.121 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 25,1 g | 50 % |
| Fett | 18,7 g | 27 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 35 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Cholesterin | 78 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,18 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,18 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 3,8 g | 63 % |
| Wasser | 51 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 445 mg | 22 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnesium | 27 mg | 7 % |
| Phosphor | 226 mg | 32 % |
| Eisen | 1,2 mg | 8 % |
| Zink | 3 mg | 30 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 1,6 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,41 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamin K | 22 µg | 30 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,64 mg | 58 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 13 mg | 84 % |
| Vitamin B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie269 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß25,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,9 g · Median 6 g
Salz3,8 g · Median 2 g
94 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin13 mg · 84 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,64 mg · 58 %
- Vitamin B121,4 µg · 56 %
- Eiweiß25,1 g · 50 %
- Vitamin B60,57 mg · 41 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.