Wurst und Fleischwaren
Westfälischer Panhas (Mehlblutwurst)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
271kcal pro 100 g
13,2 gEiweiß
15,9 gFett
18 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 271 kcal1.132 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 13,2 g | 26 % |
| Fett | 15,9 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 25 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | — |
| Cholesterin | 33 mg | — |
| Kohlenhydrate | 18 g | 7 % |
| davon Zucker | 0,4 g | 0 % |
| Stärke | 17,6 g | — |
| Ballaststoffe | 1,8 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 48,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 141 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 53 mg | 14 % |
| Phosphor | 147 mg | 21 % |
| Eisen | 19 mg | 135 % |
| Zink | 1,1 mg | 11 % |
| Kupfer | 0,2 mg | 20 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 17 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacin | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folat | 10 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 0,16 µg | 6 % |
| Vitamin C | 0,07 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie271 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß13,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe1,8 g · Median 0,06 g
Zucker0,4 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
25 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eisen19 mg · 135 %
- Eiweiß13,2 g · 26 %
- Phosphor147 mg · 21 %
- Kupfer0,2 mg · 20 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.