Wurst und Fleischwaren
Fleischwurst gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
270kcal pro 100 g
11,3 gEiweiß
24,7 gFett
0,23 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 270 kcal1.119 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 11,3 g | 23 % |
| Fett | 24,7 g | 35 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,7 g | 48 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 57 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,23 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,22 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 2 g | 34 % |
| Wasser | 61,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 155 mg | 8 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 124 mg | 18 % |
| Eisen | 0,64 mg | 5 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 20 µg | 13 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | — |
| Vitamin D | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,67 mg | 6 % |
| Vitamin K | 0,65 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacin | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 1,2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 14 mg | 17 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie270 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß11,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,22 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9,7 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß11,3 g · 23 %
- Phosphor124 mg · 18 %
- Vitamin C14 mg · 17 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.