Wurst und Fleischwaren
Schwedische Leberpastete mit Sardellen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
266kcal pro 100 g
12,7 gEiweiß
23,2 gFett
1,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 266 kcal1.101 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 12,7 g | 25 % |
| Fett | 23,2 g | 33 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 g | — |
| Cholesterin | 97 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,3 g | 1 % |
| Stärke | 0,02 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 60,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 183 mg | 9 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 170 mg | 24 % |
| Eisen | 3,5 mg | 25 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,27 mg | 27 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3.671 µg | 459 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin E | 0,71 mg | 6 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,58 mg | 42 % |
| Niacin | 5 mg | 31 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 21 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 2,2 µg | 88 % |
| Vitamin C | 12 mg | 15 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie266 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß12,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker1,3 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
20 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A3.671 µg · 459 %
- Vitamin B122,2 µg · 88 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,58 mg · 42 %
- Niacin5 mg · 31 %
- Kupfer0,27 mg · 27 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.