Wurst und Fleischwaren
Erbswurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
216kcal pro 100 g
9,8 gEiweiß
14,1 gFett
10,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 216 kcal898 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 9,8 g | 20 % |
| Fett | 14,1 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 26 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | — |
| Cholesterin | 29 mg | — |
| Kohlenhydrate | 10,8 g | 4 % |
| davon Zucker | 1 g | 1 % |
| Stärke | 9,8 g | — |
| Ballaststoffe | 3,2 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 57 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 249 mg | 12 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 24 mg | 6 % |
| Phosphor | 126 mg | 18 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 0,99 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,13 mg | 13 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,23 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % |
| Vitamin K | 45 µg | 60 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,33 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie216 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß9,8 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe3,2 g · Median 0,06 g
Zucker1 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,2 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
3 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K45 µg · 60 %
- Eiweiß9,8 g · 20 %
- Phosphor126 mg · 18 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,17 mg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.