Wurst und Fleischwaren
Rheinische Bratwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
215kcal pro 100 g
10,9 gEiweiß
19 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal889 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 10,9 g | 22 % |
| Fett | 19 g | 27 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g | 33 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | — |
| Cholesterin | 52 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,04 g | — |
| Salz | 1,9 g | 32 % |
| Wasser | 68,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 143 mg | 7 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folat | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie215 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß10,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,04 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6,6 g · Median 6 g
Salz1,9 g · Median 2 g
6 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin4,3 mg · 27 %
- Eiweiß10,9 g · 22 %
- Phosphor140 mg · 20 %
- Vitamin K12 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Currybratwurst215 kcal
- Geflügelbratwurst gegrillt215 kcal
- Erbswurst216 kcal
- Geflügel-Wiener Würstchen gargezogen214 kcal
- Hessische Landrotwurst214 kcal
- Rindsbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)214 kcal
- Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)216 kcal
- Schweinskopfwurst216 kcal
- Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken217 kcal
- Rindsbratwurst213 kcal
- Touristenwurst einfach, gebrüht213 kcal
- Aufschnitt-Grundbrät218 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.