Wurst und Fleischwaren
Rindsbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
214kcal pro 100 g
11,2 gEiweiß
18,8 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 214 kcal886 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 11,2 g | 22 % |
| Fett | 18,8 g | 27 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 41 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,60 g | — |
| Cholesterin | 48 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 67,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 98 mg | 5 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 8,5 mg | 2 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 2,9 mg | 29 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 42 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,37 mg | 3 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 1 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 8 % |
| Niacin | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1,5 µg | 60 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie214 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß11,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,1 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,5 µg · 60 %
- Zink2,9 mg · 29 %
- Eiweiß11,2 g · 22 %
- Phosphor140 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.