Wurst und Fleischwaren
Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
216kcal pro 100 g
19,7 gEiweiß
15,2 gFett
0,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 216 kcal900 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 19,7 g | 39 % |
| Fett | 15,2 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,6 g | 28 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 76 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,1 g | — |
| Ballaststoffe | 0,05 g | — |
| Salz | 2,2 g | 36 % |
| Wasser | 62,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 231 mg | 12 % |
| Calcium | 6,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,55 mg | 5 % |
| Vitamin K | 17 µg | 23 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 7,6 mg | 48 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folat | 0,31 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | 11 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie216 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,7 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,05 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,6 g · Median 6 g
Salz2,2 g · Median 2 g
72 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin7,6 mg · 48 %
- Eiweiß19,7 g · 39 %
- Vitamin K17 µg · 23 %
- Zink2,1 mg · 21 %
- Phosphor122 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.