Wurst und Fleischwaren
Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
217kcal pro 100 g
18,2 gEiweiß
12,6 gFett
7,3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 217 kcal905 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 18,2 g | 36 % |
| Fett | 12,6 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g | 29 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 73 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,3 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,08 g | 0 % |
| Stärke | 7,2 g | — |
| Ballaststoffe | 0,61 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 58,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 241 mg | 12 % |
| Calcium | 12 mg | 2 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 150 mg | 21 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % |
| Zink | 2,6 mg | 26 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 45 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 37 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 12 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | 13 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamin C | 0,02 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie217 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,61 g · Median 0,06 g
Zucker0,08 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,8 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
63 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121,1 µg · 44 %
- Eiweiß18,2 g · 36 %
- Niacin4,5 mg · 28 %
- Zink2,6 mg · 26 %
- Phosphor150 mg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.