Wurst und Fleischwaren
Pariser Pastete mit Mürbeteig, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
302kcal pro 100 g
18,1 gEiweiß
22 gFett
7,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 302 kcal1.255 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 18,1 g | 36 % |
| Fett | 22 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,9 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | — |
| Cholesterin | 86 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,7 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,44 g | 0 % |
| Stärke | 7,3 g | — |
| Ballaststoffe | 0,55 g | — |
| Salz | 2,8 g | 47 % |
| Wasser | 48,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 198 mg | 10 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 13 mg | 3 % |
| Phosphor | 120 mg | 17 % |
| Eisen | 1,2 mg | 9 % |
| Zink | 1,7 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 47 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | — |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamin K | 8 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie302 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,55 g · Median 0,06 g
Zucker0,44 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8,9 g · Median 6 g
Salz2,8 g · Median 2 g
62 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß18,1 g · 36 %
- Niacin3,8 mg · 24 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,2 mg · 18 %
- Phosphor120 mg · 17 %
- Zink1,7 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.