Wurst und Fleischwaren
Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
306kcal pro 100 g
19,2 gEiweiß
25,3 gFett
0,58 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 306 kcal1.271 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 19,2 g | 38 % |
| Fett | 25,3 g | 36 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,1 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 68 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,58 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,58 g | 1 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 4,2 g | 70 % |
| Wasser | 49,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 219 mg | 11 % |
| Calcium | 5,5 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 110 mg | 16 % |
| Eisen | 0,67 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,32 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,54 mg | 4 % |
| Vitamin K | 2,6 µg | 4 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 24 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacin | 3,3 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folat | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie306 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,58 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren9,1 g · Median 6 g
Salz4,2 g · Median 2 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß19,2 g · 38 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,26 mg · 24 %
- Vitamin B60,32 mg · 23 %
- Niacin3,3 mg · 20 %
- Zink1,6 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.