Wurst und Fleischwaren
Münchner Weißwurst gargezogen
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
258kcal pro 100 g
10,9 gEiweiß
23,8 gFett
0,07 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 258 kcal1.067 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 10,9 g | 22 % |
| Fett | 23,8 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 28 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | — |
| Cholesterin | 47 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,07 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,07 g | — |
| Ballaststoffe | 0,08 g | — |
| Salz | 1,7 g | 29 % |
| Wasser | 62,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 113 mg | 6 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 7,4 mg | 2 % |
| Phosphor | 133 mg | 19 % |
| Eisen | 0,61 mg | 4 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 21 µg | 14 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 17 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 40 µg | — |
| Vitamin D | 0,36 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,3 mg | 3 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 16 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacin | 1,8 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamin C | 0,56 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie258 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß10,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,08 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,5 g · Median 6 g
Salz1,7 g · Median 2 g
5 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B121 µg · 40 %
- Eiweiß10,9 g · 22 %
- Phosphor133 mg · 19 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,17 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.