Wurst und Fleischwaren
Blutpresssack
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
258kcal pro 100 g
18,2 gEiweiß
20,4 gFett
0,38 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 258 kcal1.072 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 18,2 g | 36 % |
| Fett | 20,4 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | 39 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 86 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,38 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,24 g | 0 % |
| Stärke | 0,14 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 2 g | 33 % |
| Wasser | 59,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 126 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 71 mg | 10 % |
| Eisen | 3,8 mg | 27 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 14 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,39 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,62 mg | 5 % |
| Vitamin K | 5,2 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,15 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie258 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß18,2 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,24 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren7,7 g · Median 6 g
Salz2 g · Median 2 g
63 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß18,2 g · 36 %
- Eisen3,8 mg · 27 %
- Niacin3,2 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.