Wurst und Fleischwaren
Gewürfelte Zungenwurst Konserve
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
261kcal pro 100 g
15,9 gEiweiß
21,7 gFett
0,41 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 261 kcal1.081 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 15,9 g | 32 % |
| Fett | 21,7 g | 31 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 40 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | — |
| Cholesterin | 84 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,41 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,34 g | 0 % |
| Stärke | 0,07 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,5 g | 25 % |
| Wasser | 60,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 93 mg | 5 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Eisen | 6,8 mg | 49 % |
| Zink | 0,98 mg | 10 % |
| Kupfer | 0,11 mg | 11 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,41 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamin K | 5,9 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamin C | 0,28 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie261 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,34 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren8 g · Median 6 g
Salz1,5 g · Median 2 g
48 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eisen6,8 mg · 49 %
- Eiweiß15,9 g · 32 %
- Vitamin B120,44 µg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.